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Autori Vari
Diventare Vegetariani o Vegani
Una guida completa di cultura e cucina veg per iniziare o capirne di più e meglio
Gribaudo
Pag. 190
Formato: 19 x 23 cm.
Anno: 2016-2023
ISBN: 978-88-.580-4384-4
€. 12.90 €. 12.25 (-5%)
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Sempre più persone scelgono di diventare vegetariane o vegane, non solo per il rispetto degli animali, ma anche per l'impronta ecologica e l'attenzione alla salute. Cambiare regime alimentare, tuttavia, è un passo che richiede consapevolezza: non basta eliminare di punto in bianco alcuni ingredienti, è necessario sapere quali sono i nutrienti indispensabili per il proprio benessere e come possono essere recuperati da fonti alternative, arrivando a un'alimentazione ancora più ricca. Questo volume accompagna passo per passo chiunque abbia deciso di diventare vegetariano o vegano, stia valutando questa scelta oppure chi, semplicemente, ama il buon cibo:
- quadro storico e culturale della scelta vegetariana e vegana
- approfondimenti sui dubbi più diffusi
- informazioni nutrizionali complete per un'alimentazione equilibrata
- istruzioni pratiche su come avvicinarsi allo stile di vita veg
- proprietà e utilizzi degli ingredienti.
Il libro è arricchito da oltre 60 ricette, tutte fotografate, per muovere i primi golosi passi nel mondo della cucina veg.
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