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DISPONIBILE
Mara Toscani
Cucinare Senza Spreco
Consigli e ricette per non produrre scarti in cucina
Giunti Demetra
Pag. 128
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2019
ISBN: 978-88-440-5553-0


€. 14.50 €. 13.77 (-5%)

  

Novità

Gambi degli asparagi, foglie dei carciofi, baccelli di fave e piselli, bucce di patate, melanzane o frutta: avete mai pensato di poter preparare dei piatti squisiti con quelle parti degli alimenti che siete abituati a scartare?

Questo libro vi svelerà tutti i trucchi per ridurre gli sprechi e non produrre scarti. Imparerete a preparare ricette sane e gustose con le parti considerate “meno nobili” ma che in realtà sono le più ricche di nutrienti preziosi per la salute.

Troverete, inoltre, tanti consigli per riciclare gli avanzi più comuni come pane raffermo, albumi, riso e pasta, arrosto, cioccolato e dolci delle feste. Scoprirete così come risparmiare sulla spesa preservando l’ambiente e la salute, per una cucina sostenibile e naturale.

All’interno del volume troverete anche pagine tutte per voi, dove potrete annotare le vostre ricette più buone e creative!


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  • informazioni sull'Autore: Mara Toscani
    Mara Toscani, donna di lago trasferita per amore in terra d’Ossola. Mamma di Pietro. Legatissima al territorio e alle tradizioni ma attratta e coinvolta dalle moderne tecnologie. Legami storici e innovazione. Titolare di una avviata azienda agricola (Cà da l’Era) basata a Fomarco di Pieve Vergonte. Lavoratrice della terra e autrice di volumi di cucina. Casalinga e sommelier.
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