Carlo Guglielmo è uno dei più conosciuti insegnanti italiani di macrobiotica. Insieme alla moglie Elena, anch'essa insegnante di macrobiotica, nel 1978 ha fondato il
Centro Est-Ovest di Torino, che ha svolto per quindici anni un'importante opera di diffusione di questa pratica di vita, e nel 1987 l'azienda di distribuzione di alimenti naturali
La Finestra sul Cielo.