Coltivare e Custodire è un libro che parla di Ambiente e Ecologia partendo dalle più comuni domande su questi temi, il libro allarga lo sguardo alla storia economica e sociale di una Valle Ligure che viene presa a esempio. L’Autore forte della sua osservazione attenta e puntuale del territorio, frutto di una lunga permanenza sul posto e da documenti del passato e di ricerche specialistiche recenti ci dimostra come la gestione sapiente delle risorse, l’efficienza delle istituzioni comunitarie di base, l’accumulo e la conservazione del patrimonio culturale e artistico della Val di Vara, nell’entroterra Ligure, sono ancora modelli da tenere presenti in una visione di “ecologia integrale”. L’Autore del Libro è Don Sandro Lagormarsini e come ci dimostra la biografia è un uomo che mette in pratica sia nel campo della cultura che dell’educazione gli insegnamenti di Don Milani.