Maurizio Fadda,51 anni, Nuorese, è insegnante e agronomo libero professionista, lavora con ragazzi e agricoltori per una nuova rinascita rurale su basi etiche ed ecologiche e per la creazione e gestione di reti di filiera corta che facciano incontrare città e campagna, restituendo dignità ai contadini e sognando comunità del cibo solidali dovunque passi. Appassionato promotore e ricercatore su tutte le agricolture naturali, saltella inquieto fra poesia, bonsai, arte e jazz, gioca al contadino e al giardiniere poiché con la terra ha un legame molto intimo e perciò ha pubblicato due libri di poesie. Ogni tanto ozia impegnato o passeggia nei prati o legge per strada, ma non quanto vorrebbe.
Fabio Parascandolo, nato nel 1960 e da lungo tempo trapiantato in Sardegna, è ricercatore di Geografia e docente di Geografia del paesaggio e dell’ambiente all’Università degli studi di Cagliari. Con un approccio geo-storico ai processi di modernizzazione e sviluppo e con particolare riferimento agli spazi rurali e ai sistemi del cibo, si occupa degli usi dei territori da parte delle comunità locali e dei modelli di governo dei beni comuni naturali. E’ autore di circa 50 pubblicazioni scientifiche e ha fatto parte della delegazione italiana a “NYELENI EUROPE. Pan-European Forum for Food Sovereignty” svoltosi a Cluj-Napoca in Romania nell’ottobre 2016.
