La Fisiognomica è un'antica scienza molto affascinante, che studia le parti visibili del viso e del corpo e gli atteggiamenti e il carattere delle persone per svelare gli squilibri o le eventuali patologie degli organi e dei sistemi organici interni. Nel mondo mediterraneo la Fisiognomica è sempre stata considerata lo strumento d'eccellenza per capire le persone. Conoscerne il carattere, l'indole, le virtù, i vizi, semplicemente con un colpo d'occhio: ma non solo. Aspetto e atteggiamenti, infatti, segnalano anche le condizioni delle parti più profonde e nascoste del corpo, le viscere, gli organi vitali. Rossore o pallore, naso aquilino o all'insù, occhi ravvicinati o distanziati, portamento eretto o curvo - solo per fare alcuni esempi - ci comunicano come funzionano stomaco, fegato, milza, cuore, reni e altri organi; e inoltre ci danno preziose indicazioni anche in merito a eventuali disturbi psicologici, più o meno rilevanti.