Laura Rangoni
Il mio libro del pane e altre delizie del forno
Giunti editore
pag. 256 - formato: 14 x 21,5 cm. - anno: 2012 - ISBN. 978-88-09-77899-3
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Da gustare in compagnia di Laura Rangoni, un libro buono... come il pane! Dalle pagnotte tradizionali ai panini più sfiziosi, dal pane integrale al pan brioche, tante ricette da provare seguendo i consigli di Laura, tanto simpatica e curiosa in cucina quanto attenta esecutrice e sperimentatrice. Pane, salatini, crackers, grissini e tante altre delizie che è possibile fare in casa, con ingredienti di facile reperibilità e una normale attrezzatura domestica. Consigli, segreti e piccoli trucchi raccolti e testati da Laura in anni di paziente lavoro trovano la loro collocazione in un ricettario al tempo stesso pratico e raffinato, che piacerà sia ai principianti sia a chi ha già un po' di esperienza ai fornelli. Ricette tradizionali e innovative, accostamenti insoliti e stuzzicanti che faranno del pane un protagonista in tavola, in assortimenti da assaporare, regalare, condividere. In più, i consigli e gli accorgimenti per utilizzare al meglio la macchina per il pane
