Kirsten Shockey, Christopher Shockey
Alimenti Fermentati per la Nostra Salute
Fonte naturale di probiotici, vitamine e minerali
Il Punto d'Incontro
pag. 379 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6820-267-5
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La lattofermentazione è un processo semplice, richiede ingredienti che tutti abbiamo in cucina (sale e verdure) e produce alimenti vivi, pieni di enzimi, minerali, vitamine e probiotici. Questo metodo potenzia le proprietà degli ortaggi e consente di assumere fermenti benefici per l’organismo anche a chi non può consumare latticini. Facili da preparare, facili da conservare e irresistibili da gustare, le verdure lattofermentate sono un alimento sano e naturale, costituiscono una fonte di sostanze nutritive e si conservano a lungo. La piacevole gamma di sapori che le accompagna le rende facilmente inseribili tra le proprie abitudini alimentari.
