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Christophe Brusset
Christophe Brusset, ha lavorato per vent'anni nell'industria agroalimentare come dirigente di alto livello di importanti aziende del settore prima di scrivere Siete pazzi a mangiarlo!, bestseller in Francia.
trovati 2 libri   Pagine totali: 1 [1 ]  
E Allora Cosa Mangio?<br />Da un insider dell'industria alimentare una guida di sopravvivenza ai pericoli del supermercato Christophe Brusset
E Allora Cosa Mangio?
Da un insider dell'industria alimentare una guida di sopravvivenza ai pericoli del supermercato
Piemme
pag. 272 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2019 - ISBN. 978-88-566-6920-6

€. 16.90 €. 16.05 (-5%)

Dal supermercato alle mense aziendali e scolastiche, dai ristoranti ai take away, è veramente arduo sfuggire al cibo industriale e alle sue micidiali insidie. Christophe Brusset, per oltre 25 anni manager dell'industria alimentare, conosce cose inimmaginabili ai comuni mortali, e ha deciso di raccontarle. Da un prezzario dei funghi porcini cinesi in base alla percentuale di vermi contenuti (spoiler: quelli 100% verminosi possono finire in salse e puree), alle astuzie al limite della legalità per ingannare i clienti con slogan farlocchi ed etichette poco chiare, dalle pressioni delle lobby agli strani silenzi delle istituzioni. Eppure, proteggersi è possibile.
DISPONIBILE Novità    clicca per inserire nel carrello il prodotto: E Allora Cosa Mangio?<br />Da un insider dell industria alimentare una guida di sopravvivenza ai pericoli del supermercato approfondimento: E Allora Cosa Mangio?<br />Da un insider dell industria alimentare una guida di sopravvivenza ai pericoli del supermercato
Siete Pazzi a Mangiarlo!<br />Un manager dell'industria alimentare svela cosa finisce davvero sulla nostra tavola. E spiega come difendersi. Christophe Brusset
Siete Pazzi a Mangiarlo!
Un manager dell'industria alimentare svela cosa finisce davvero sulla nostra tavola. E spiega come difendersi.
Pickwick
pag. 227 - formato: 12 x 19,5 cm. - anno: 2016-2021 - ISBN. 978-88-6836-907-1

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Un vasetto di miele su due in commercio è di origine straniera, il più delle volte cinese, e spesso non ha visto neppure un'ape. Additivi e sostanze chimiche che non compaiono, legalmente, tra gli ingredienti. Alimenti conservati in confezioni di cartone o plastica riciclati altamente nocivi. Date di scadenza allungate ad arte. Cibi che contengono diserbanti, coloranti nocivi, sporcizie varie, a volte perfino escrementi. Sughi e prodotti con carne di manzo che però all'origine era cavallo. Nonostante il livello di attenzione a ciò che mettiamo nel piatto sia oggi piuttosto alto, i pericoli a cui siamo esposti quando facciamo la spesa sono sempre in agguato. L'industria alimentare è un Far West in cui l'imperativo è: smerciare qualsiasi tipo di prodotto o materia prima, in qualsiasi modo e con qualsiasi mezzo, ottenendo il maggior margine di guadagno possibile. Nessuno come Christophe Brusset, ingegnere che ha lavorato per anni ai massimi livelli delle principali multinazionali del cibo, può svelare i meccanismi allucinanti dell'industria alimentare, dopo esserne stato testimone e complice. 
DISPONIBILE Ristampa    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Siete Pazzi a Mangiarlo!<br />Un manager dell industria alimentare svela cosa finisce davvero sulla nostra tavola. E spiega come difendersi. approfondimento: Siete Pazzi a Mangiarlo!<br />Un manager dell industria alimentare svela cosa finisce davvero sulla nostra tavola. E spiega come difendersi.
trovati 2 libri   Pagine totali: 1 [1 ]  
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