Cassin Elena - Sacconago Emanuela
Svezzare senza Carne
Una dieta vegetariana per i piccolissimi: perché, quali alimenti, le ricette più gustose
Red Edizioni
pag. 128 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2013 - ISBN. 978-88-573-0285-0
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Il libro risponde a queste e a molte altre domande partendo dalle interviste a due autorevoli esperti, Leonardo Pinelli, pediatra e direttore del primo ambulatorio pubblico di nutrizione vegetariana per neonati e bambini, e Ilaria Fasan, dietologa presso il Centro di diabetologia, obesità e nutrizione clinica in età pediatrica di Verona, i quali spiegano come la dieta vegetariana non solo si addica perfettamente a tutte le fasi della vita, comprese la gravidanza e la primissima infanzia, ma apporti anzi considerevoli benefici tra cui una riduzione del rischio di sovrappeso, diabete, intolleranze e allergie alimentari.
