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Barbara Torresan
Barbara Torresan Barbara Torresan, milanese doc, per gli amici e per il Web è Babs. Fotografa freelance, food stylist e writer, oltre che mamma e cuoca. Lavora su progetti di piccole e grandi realtà, con riviste e aziende legate al food. Nel 2000 nasce il suo sito chez-babs.com. La sua vita letteraria comincia nel 2011 con Cocotte all'Italiana e Biscotti di Natale, nel 2012 è l'anno di Zafferano e Wok amore mio e nel 2013 di Birra, tutti editi da Guido Tommasi Editore. Nel 2015 esce per Gribaudo Gelato chez moi.
trovati 3 libri   Pagine totali: 1 [1 ]  
La Stagione del Pane<br />Tecniche e ricette per impasti perfetti Barbara Torresan
La Stagione del Pane
Tecniche e ricette per impasti perfetti
Slow Food editore
pag. 336 - formato: 20 x 27 cm. - anno: 2021 - ISBN. 978-88-8499-715-9

€. 29.00 €. 27.55 (-5%)

Fare un buon pane in casa non è un'impresa impossibile. Ma quali sono i requisiti? Profonda conoscenza degli ingredienti dal punto di vista tecnico e nutrizionale, manualità e familiarità con il variegato mondo dei lieviti. In questo libro troverete tutto questo raccontato e fotografato da Barbara Torresan, una delle prime foodblogger italiane, che ha dedicato molto tempo a sperimentare e a raccontare di pane e panificatori. L'autrice saprà prendervi per mano, che siate neofiti o appassionati, e pagina dopo pagina, vi svelerà i segreti e la bellezza dell’arte bianca. Quando poi avrete provato le ricette più semplici e quotidiane, potrete cimentarvi con quelle di sedici panificatori italiani d’eccellenza - da Davide Longoni a Milano fino a Valeria Messina del Forno BIancuccia di Catania - che abbiamo voluto incontrare per raccontarvi una nouvelle vague di artigiani che credono nel pane buono, pulito e giusto.
DISPONIBILE Novità    clicca per inserire nel carrello il prodotto: La Stagione del Pane<br />Tecniche e ricette per impasti perfetti approfondimento: La Stagione del Pane<br />Tecniche e ricette per impasti perfetti
Profumo di Agrumi<br />Ricette creative fra il dolce e il salato Barbara Torresan
Profumo di Agrumi
Ricette creative fra il dolce e il salato
Gribaudo
pag. 144 - formato: 16 x 23 cm. - anno: 2018 - ISBN. 978-88-580-2164-4

€. 12.90 €. 12.25 (-5%)

Fra queste pagine troverete il colore e il profumo di arance, limoni e mandarini, ma anche del cedro, del bergamotto, dello yuzu. Eppure gli agrumi non sono solo belli da vedere e ricchissimi di sapore, si contraddistinguono anche per la grande versatilità. Questo libro è allora un viaggio, fotografico e testuale, dalla prima colazione al menu per la cena, dedicato a un mondo spesso inesplorato che comprende ricette light e veloci da realizzare, ma anche suggestioni originalissime per le occasioni importanti. Dalle acque aromatizzate, passando per primi e secondi creativi e arrivando a torte e biscotti, quello degli agrumi è un mondo tutto da assaporare.
DISPONIBILE Novità    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Profumo di Agrumi<br />Ricette creative fra il dolce e il salato approfondimento: Profumo di Agrumi<br />Ricette creative fra il dolce e il salato
Tondo Come una polpetta<br />Tante idee vegetariane, classiche, dolci, finger food Barbara Torresan
Tondo Come una polpetta
Tante idee vegetariane, classiche, dolci, finger food
Gribaudo
pag. 141 - formato: 15.5 x 22.5 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-580-1499-8

€. 12.90 €. 12.25 (-5%)

Tante golose bontà, tutte rigorosamente rotonde. Preparazioni originali e sempre deliziose, perfette per tutte le occasioni, dai menu di tutti i giorni ai buffet delle feste
DISPONIBILE Novità    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Tondo Come una polpetta<br />Tante idee vegetariane, classiche, dolci, finger food approfondimento: Tondo Come una polpetta<br />Tante idee vegetariane, classiche, dolci, finger food
trovati 3 libri   Pagine totali: 1 [1 ]  
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