Associazione italiana celiachia
Cucinare senza glutine
Giunti Demetra
pag. 128 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2004 - ISBN. 978-88-440-2859-6
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Cos'è la celiachia, come viene diagnosticata, come convivere con questa forma di intolleranza alimentare sempre più diffusa. Tante risposte e numerosi quesiti e oltre cento ricette, tutte facilmente realizzabili e caratterizzate da un'ampia varietà di ingredienti privi di glutine, consentiranno a chi è affetto da questa patologia di alimentarsi in modo sicuro e salutare senza rinunciare ai piaceri della nostra tradizione gastronomica.
