Un bel libro cartonato e riccamente illustrato che ci accompagna nell'entrata alla njuova stagione autunnale. Consigliamo questo libro perchè aiuta ad essere presenti alla realtà del ciclo stagionale, non è solo un libro di ricette ma anche una meditazione sui presente, la sua energia e le sue possibilità.

Il recupero di una alimentazione sana passa non solo per dieta e scelte responsabili di consumo ma anche recuperando il senso e la saggezza della nostra gastronomia ancestrale, come uno dei luoghi delle nostre origini e del nostro essere.

Questo e diversi altri bei libri editi da Slow Food ci permettono il recupero antropologico di una nutrizione lontana dai dettami della modernità e naturalmente nostra amica e protettrice.

In autunno la natura si tinge di colori avvolgenti, la luce si fa più tenue. È bello passeggiare tra i boschi, su un manto di foglie scricchiolanti, alla ricerca di funghi e castagne.

Altrettanto piacevole è rilassarsi a casa, davanti al caminetto, o invitare gli amici per condividere il cibo. È il momento in cui si riaccendono i fornelli, le cotture si allungano e si preferiscono piatti caldi e saporiti, preparati con ingredienti di stagione.

Dalla zucca al vino novello, dall’olio nuovo al tartufo bianco pregiato, vi porteremo alla scoperta dei piaceri tipicamente autunnali, suggerendo tante idee e ricette per vivere al meglio questi mesi che ci accompagnano alla soglia delle feste natalizie sulle note della buona cucina e del benessere.

Si parla di cibo e di ricette ma, per coloro che lo  comprendono, si tratta in realtà di spiritualità applicata alla vita.