Joan Rundo
La Cucina delle Feste
Oltre 300 ricette etniche delle feste religiose del mondo
Sonda Edizioni
pag. 248 - formato: 17 × 24 cm. - anno: 2006 - ISBN. 978-88-7106-459-3
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Nella festa vengono celebrati il piacere di ritrovarsi insieme, ma anche i valori della propria identità, i riferimenti simbolici e pratici alle proprie tradizioni. Il ricettario comprende piatti tradizionali preparati in occasione delle feste delle diverse culture e religioni (buddhiste, cinesi, indiane, cristiane, ebraiche, indù, musulmane), per arrivare alle feste dei vari popoli e comunità del mondo (parsi, nativi americani, curdi, rastafariani…). La varietà di profumi, sapori e significati del cibo sono ben rappresentati dalla varietà delle lingue. L’inserto a colori contiene l’augurio di Buon Anno nelle principali lingue del mondo. Un’intera sezione è dedicata al Capodanno: pur cadendo in date diverse, questo appuntamento viene celebrato da quasi tutte le culture. Il libro contiene un ricco calendario, mese per mese con le feste religiose e civili del mondo
