Gianna Guerra di Girolamo
A Tavola nei Millenni
Quattrocento ricette della cucina di ogni tempo
Re Nudo
pag. 300 - formato: 15,5 x 20,5 cm. - anno: 2001 - ISBN. 978-88-87791-09-0
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Questo libro è nato dall’amore per l’arte più antica del mondo, “l’ars conquinaria”, ma soprattutto è il risultato di un viaggio a ritroso nel tempo, sul filo delle memorie e delle tradizioni. La ricerca dell’origine di una pietanza diventa indagine sugli usi e costumi dei popoli. Un’opera unica frutto di un’appassionata ricerca durata cinque anni da parte dell’autrice. Nel libro ricette di ogni tempo corredate da annotazioni storiche e illustrate da stampe d’epoca. I menù preferiti di 17 personaggi storici di ogni tempo dal Medioevo al Rinascimento, da Nostrdamus a Baldassarre Pisanelli, da Ippolito Cavalcanti a Henry de Toulouse Lautrec”.
