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Michio Kushi
Magri e in forma con...
La Dieta Macrobiotica
Red Edizioni
Pag. 93
Formato: 16,5 x 21 cm.
Anno: 2008
ISBN: 978-88-7447-763-0
€. 9.90 €. 9.40 (-5%)
La macrobiotica considera l’uso dei cibi tradizionali come i cereali integrali, i fagioli e le verdure raccolte sul posto la fonte principale di energia alimentare e di nutrimento. A ciò si aggiunge il consumo di derivati della soia e di alimenti del mare, dai vegetali marini ad alcune specie di pesci. Il sale raffinato e lo zucchero vengono sostituiti con sale marino e con dolcificanti naturali derivati da cereali, come lo sciroppo di riso o il malto d’orzo. Questo libro indica: gli alimenti base della macrobiotica, suddivisi in alimenti yin e alimenti yang; i condimenti e i dolcificanti principali; gli attrezzi da usare in cuicina; le tecniche e le modalità di cottura. Seguono poi 6 menù tipo e numerose ricette gustose e facili da realizzare.
Michio Kushi è il più illustre studioso e divulgatore della macrobiotica. Ha tenuto corsi in tutto il mondo e ha fondato a New York un ‘Associazione Macrobiotica che è punto di riferimento per tutti gli studiosi della materia.
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Scheda dell'autore: Michio Kushi
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informazioni sull'Autore: Michio Kushi
Michio Kushi è il più illustre studioso e divulgatore della macrobiotica. Ha cominciato a studiare macrobiotica più di cinquanta anni fa, sotto la guida dell’ideatore di questo metodo terapeutico, George Ohsawa. Kushi ha fondato il rinomato Kushi Institute, nel Massachusetts. Da molti anni tiene seminari, corsi e conferenze in tutto il mondo, e ha scritto più di venti libri sulla salute, sull’alimentazione e sul modo di vivere macrobiotico.
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JEAN VALNET
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alimentazione fitoterapia aromaterapia
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