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Autori Vari
La Quinoa in Cucina
Con le ricette degli chef
Slow Food editore
Pag. 96
Formato: 13 x 21 cm.
Anno: 2015
ISBN: 978-88-8499-407-3
€. 7.90 €. 7.50 (-5%)
Nuova Edizione
Novità
Che cos’è, dove si coltiva, quante varietà ne esistono, quali sono le sue proprietà nutrizionali, ma soprattutto come può essere utilizzata. Una serie di domande frequenti per sciogliere ogni dubbio e riuscire a sfruttare tutte le proprietà della quinoa in cucina.
La nuova edizione di un libro che contiene le ricette dei cuochi di Terra Madre e di Pietro Leeman, Enrico Crippa, Antonello Colonna, Mauro Colagreco, Alice Waters e José Andrés.
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