DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi
|
Camilla Wynne
Le Conserve di Camilla
Sonda Edizioni
Pag. 96
Formato: 16 x 22 cm.
Anno: 2015
ISBN: 978-88-7106-781-0
€. 9.90 €. 9.40 (-5%)
L’autrice, che dell’arte di conservare sotto vetro frutta e verdura ha fatto una passione e una professione, spiega passo a passo 50 preparazioni, accompagnate da tutto ciò che serve sapere su sterilizzazione e preparazioni sicure.
Nonché sulla dotazione necessaria per conservare frutta e verdura sotto forma di confetture classiche e originali come quella di fragole e rabarbaro o di banane flambé; marmellate di agrumi - arancia, pompelmo, limone, mandarino - variamente speziate e liquorose; deliziose gelatine, frutta sciroppata, sciroppi per cocktail e naturalmente marinate e sottaceti di cetrioli, cavoli e cavolini di Bruxelles, fagiolini, barbabietole e peperoncini.
Come avere una dispensa di barattoli di conserve di ogni tipo, un vero e proprio arsenale (inoffensivo), invidiato dagli ospiti. E una marcia in più ai fornelli. Tutti i segreti di un’arte antica, per avere sempre a disposizione sapori e profumi della bella stagione.
Altri libri di Alimentazione naturale
Altri libri dell'autore: Camilla Wynne
Altri libri dell'editore: Sonda Edizioni
Scheda dell'autore: Camilla Wynne
|
Camilla Wynne,dopo essere diventata un’abile pasticciera ed essersi distinta lavorando in alcuni dei ristoranti più prestigiosi del Québec, nel 2008 ha deciso di specializzarsi nell’arte di conservare frutta e verdura, e sull’argomento ha scritto diversi libri.
