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Noémie Strouk
Dolci... Verdure!
50 dessert buoni e salutari a base di ortaggi
Red Edizioni
Pag. 95
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2015
ISBN: 978-88-573-0664-3
€. 11.50 €. 10.92 (-5%)
Questo libro propone oltre 50 ricette per preparare dolci a base di verdure, buoni e super salutari!
•Ricette 100% green.
•Dolci gustosi, equilibrati e facili da realizzare.
•Ogni ricetta contiene preziose informazioni nutrizionali.
Un argomento molto di moda… Se la presenza delle verdure è stata a lungo relegata all’antipasto e ai contorni dietetici, ormai questi concentrati di vitamine permettono di reinventare l’universo dolciario, dandogli un tocco 100% green. I dolci a base di verdure sono diventati il vero e proprio “must eat” dell’anno, sia per i benefici riconosciuti per la nostra salute, sia per la curiosità dei golosi di tutto il mondo di fronte alle novità della gastronomia internazionale. Tra i peccati di gola che vedono l’orto come protagonista indiscusso, il “carrot cake” è senza dubbio il più popolare! Ma ottimi dolci si possono realizzare anche con topinanbur, barbabietole, zucchine…
Indice:
Gli ingredienti di base
- Classici rivisitati
- Torte e sformatini
- Muffin e Brownie
- Dolcetti e biscotti
- Dolci al cucchiaio
- Gelati, sorbetti e smoothies
- Dessert da tutto il mondo
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