Questi gli argomenti trattati:

• Come il cibo e la sua produzione si sono modificati nei secoli e relazione con la salute
• La disbiosi intestinale e la rottura dell’integrità della sua mucosa comportano un passaggio di molecole estranee con conseguenze sul Sistema Nervoso Centrale
• Candida Albicans: il nemico nascosto
• Ostacoli alimentari e farmacologici al corretto sviluppo neurologico
• Come funziona il nostro approvvigionamento energetico e come questo può interferire con il fisiologico sviluppo cerebrale
• Allergie e intolleranze alimentari
• La perdita delle capacità nutritive degli alimenti
• Il problema del glutine e della caseina
• Vaccinazioni, metalli pesanti, pesticidi & co.
• Focus sull’autismo e sui disordini metabolici correlati
• Scolarizzazione, disturbi dell’apprendimento e adhd
• L’adolescenza come fase critica ed il rapporto con il cibo
• Comportamenti violenti, Aggressività, Disadattamento sociale, ecc.
• La terapia convenzionale
• Parassiti intestinali e loro rimedi
• La terapia chelante nei bambini
• Omeopatia e disturbi del comportamento.

L’autore propone, inoltre, suggerimenti dietetici concreti per specifici problemi, quali:

• la dieta priva di glutine e caseina
• l’alimentazione per le allergie e le intolleranze alimentari
• la dieta anti candida
• la dieta di riequilibrio glicemico
• la dieta a basso tenore di carboidrati
• la dieta a basso tenore di ossalati
• la dieta a basso tenore di fenoli e salicilati
  
  Indice:

  Introduzione

  PRIMA PARTE
  Nutrizione e organismo umano

  • Capitolo 1
    L’alimentazione di una volta e quella di oggi
  • Capitolo 2
    Il biocomplesso intestinale
  • Capitolo 3
    Il problema dell’alterata permeabilita` del tenue
  • Capitolo 4
    La formazione del sistema nervoso
  • Capitolo 5
    La biochimica del comportamento alimentare

  SECONDA PARTE
  Alimentazione odierna e salute

  • Capitolo 6
    I tossici alimentari piu` comuni
  • Capitolo 7
    Le allergie e le intolleranze alimentari
  • Capitolo 8
    La perdita delle capacita` nutritive degli alimenti
  • Capitolo 9
    Autismo e altri disturbi del comportamento

  TERZA PARTE
  Avviare la guarigione

  • Capitolo 10
    Sette diete salutari
  • Capitolo 11
    Le integrazioni alimentari
  • Capitolo 12
    Terapie convenzionali e alternative

  Conclusioni

  Bibliografia