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Tranfaglia Teresa
Golosità senza latticini
Tante ricette naturali senza l'utilizzo di Latte e Derivati
Macro Edizioni
Pag. 109
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2009
ISBN: 978-88-7507-889-8
€. 9.80 €. 9.31 (-5%)
L’intolleranza ai latticini è spesso accompagnata da una scarsa assunzione di calcio. Ma questo prezioso elemento può essere integrato attraverso le numerose alternative nutritive suggerite in questo testo, dal quale il lettore potrà prendere spunto per gustose ricette non solo prive di latte animale e derivati, ma anche di carni bovine. Dalle prime colazioni alle delizie di creme, dolci e gelati, Teresa Tranfaglia – che da anni si occupa di intolleranze alimentari – offre un ricco ventaglio di proposte per un’alimentazione varia, sana, golosa e naturale, in grado di deliziare ogni palato.
Dedicato principalmente a chi soffre di intolleranze ai latticini e alle carni bovine, il testo si rivolge anche a coloro che da anni soffrono di vari disturbi finora rimasti senza soluzione. Le patologie che solo apparentemente non hanno alcuna relazione con le intolleranze alimentari sono infatti piuttosto numerose e diffuse: in queste pagine l’autrice sottolinea i benefici che una dieta senza latticini può regalare a molte persone. Un libro grazie al quale l’assenza di latticini dalla tavola non rappresenterà più una privazione, ma piuttosto una fonte di salute e gusto.
Teresa Tranfaglia, laureata in Pedagogia e in Vigilanza scolastica risiede a Salerno. Esperta di macrobiotica, ha apprezzato, sperimentato e assimilato la positività delle cure alternative: omeopatiche, ortomolecolari, metodo kousmine e medicina orientale. Ha sviluppato negli anni un’esperienza notevole nell’alimentazione naturale. La malattia che ha colpito, piccolissima, la sua seconda figlia, ha determinato in lei un decisivo cambiamento esistenziale. Ha iniziato così un percorso di ricerca per trovare la soluzione ai problemi di salute della figlia che l'ha fatta approdare nell'89, dopo l'incontro con il maestro giapponese Naburu Muramoto, all'ambito macrobiotico (e più tardi a quello omeopatico e omotossicologico). Da alcuni anni è presidente dell’ADOM, una piccola associazione che si occupa degli allergici e/o intossicati da metalli pesanti odontoiatrici (mercurio, palladio, nichel, alluminio ecc.).
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Scheda dell'autore: Tranfaglia Teresa
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informazioni sull'Autore: Tranfaglia Teresa
Teresa Tranfaglia è laureata in Pedagogia. Esperta di macrobiotica, ha apprezzato, sperimentato e assimilato la positività delle cure alternative: omeopatiche, ortomolecolari, metodo kousmine e medicina orientale. Ha sviluppato negli anni un'esperienza notevole nell'alimentazione naturale. È presidente dell'ADOM, una piccola associazione che si occupa degli allergici e/o intossicati da metalli pesanti odontoiatrici (mercurio, palladio, nichel, alluminio ecc.). È presente come esperta nel portale www.autismoparliamone.org, ove offre il suo contributo alle persone con sindrome autistica che seguono una dieta priva di glutine e caseina.
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