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Ricette con pochi zuccheri
-15%
Indice glicemico, fruttosio, lipidi, glucidi, fibre, glucosio… Sono termini e concetti non sempre chiari, fra i quali non è facile orientarsi. Questo libro vi aiuterà a familiarizzare con questi termini, permettendovi di evitare i rischi di scompensi e del diabete. Conoscerete l’azione dei glucidi (gli zuccheri) e sarete così in grado di evitare i picchi di iperglicemia. Imparerete a moderare il consumo di lipidi (i grassi) e a scegliere quelli benefici alla salute. Evitando rigide restrizioni, questo libro suggerisce piatti molto gustosi, ma con pochissimi grassi e zuccheri.
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