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Piante Selvatiche

come riconoscerle raccogliele e usarle in cucina

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Tarassaco, aglio orsino, valeriana, silene, topinambur, ortica, luppolo... Sapori acerbi, delicati, intensi; antichi aromi di stagioni cariche di ricordi. In questo libro le fotografie e le schede per riconoscere le buone erbe dei campi e tante ricette per cucinarle.

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