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Latte e formaggio rischi ed allergie
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Un testo contrario all'utilizzo generalizzato del latte nell'alimentazione quotidiana. Una discussione interessante: l'uomo è il solo mammifero che beve un latte di specie diverse dalla sua, anche in età adulta… Questo comporta un'infinità di problemi fisici, e non solo, di cui si parla poco: quali sono, e come possiamo sostituire latte e latticini nella nostra dieta.
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