L'Arte della Cucina Vegetariana Indiana

Tradizione e sentimento della tavola di Krishna

Devi Devi Y.

Tradizione e sentimento della tavola di Krishna. La cucina vegetariana dell'India ha sempre attirato gli amanti della gastronomia di tutti i paesi con le sue eleganti sfumature esotiche, i nuovi sapori, la qualità e l'infinita varietà dei piatti: un amore a prima vista e un'abitudine quasi certa.
In questo libro sono state raccolte le migliori ricette di Yamuna, la prima autrice di un libro di cucina non occidentale a ricevere l'ambitissimo premio per il Miglior Libro di Cucina dell'Anno dalla International Association of Culinary Professionals. Yamuna Devi da 25 anni è una fervente vegetariana e un eloquente portavoce dell'ideale non violento e spirituale applicato anche alla cucina . I suoi studi includono anni di lunghi viaggi nel sub continente indiano, per scoprire la tradizione culinaria alle sue radici, così ha imparato l'arte dai maestri indiani diventando depositaria di segreti mai rivelati ad un occidentale

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