In questo Argomento
Il Cren rafano rusticante o barbaforte
usi erboristici e ricette in cucina
La Rocca F. - Ghisci G. La Rocca F. - Ghisci G.
Questo lavoro mette alla portata di ciascun lettore la scoperta o la migliore conoscenza di questa antica e importante spezia, attraverso una descrizione chiara e semplice (origine, curiosità storiche, diffusione e tecniche di coltivazione, usi fitoterapeutici e culinari raccolti dalla viva voce di contadini e ristoratori di varie località italiane.
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