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Facciamo il Pane
manuale pratico con oltre 50 ricette per imparare a fare il pane con il lievito naturale
Oltre 50 ricette per imparare a fare il pane con il lievito naturale: dalle classiche a quelle con altri cereali (segale, grano saraceno, orzo, mais, riso); quelle per pani speciali e dolci, focacce, cracker, taralli e alcuni suggerimenti specifici per fare il pane senza glutine. Nel libro si trovano inoltre precise indicazioni per la scelta degli ingredienti e per la cottura, nei forni di casa o nel forno a legna.
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