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Cactus medicine
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Il cactus diventerà quasi certamente la nuova superstar nel campo della fitoterapia, al pari dell’echinacea e dell’iperico. Per secoli il cactus è stato un alimento di base nella dieta delle popolazioni del Centro e del Sud-Est degli Stati Uniti, del Medio Oriente e dell’Africa del Sud; inoltre è stato usato come panacea per curare oltre 100 disturbi. Le moderne ricerche scientifiche hanno evidenziato la sua efficacia nella cura del diabete, nel controllo del tasso di colesterolo nel sangue, nel trattamento dell’obesità, dei disturbi gastrointestinali e delle malattie cutanee. Oltre a raccogliere tutti gli studi compiuti a livello internazionale sulle proprietà farmacologiche del cactus, l’autore offre numerose ricette per gustarne anche le proprietà gastronomiche.
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